top of page
海南小吃
薏粑
薏粑海南著名风味小吃，民间制作相当普遍。薏粑的外皮是糯米，裹上椰丝、碎花生、碎芝麻、姜和椰糖等制成的甜馅料。凡有亲朋戚友家中庆祝任何喜事，都要送薏粑以示祝贺。
抱罗粉
海南著名地方风味小吃，以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。因文昌县抱罗所产最为出名而得此名，又因其粉比“海南粉”略粗，故琼北各地又称之为“粗粉汤”。
陵水酸粉
陵水酸粉起源于海南陵水黎族自治县马村一位胡姓男子之手，到了第二代转到了王氏门下，然后就此代代相传，造就了该村几乎家家户户都会做陵水酸粉
海南粉
海南粉历史久远，在海南岛北部的海口市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍，而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。吃起来柔润爽滑，香浓多味。
椰子饭
椰子饭又名椰子船，将椰肉切碎，并加入适量的鸡肉和糯米，将之装入老椰子中蒸熟后即成。也可以用炖汤的方式处理，补益功效更加显著。
竹筒饭
海南黎族传统美食。是用新鲜竹筒装着大米和味料烤熟的饭食。现在经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，成为海南著名风味美食。
清补凉
清补凉材料通常有绿豆、红豆、淮山、莲子、薏米、百合、红枣和南北杏，并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果做成有其独特的风味糖水。
bottom of page